Menu
famiglia
CASTELLOTTI
famiglia
CASTELLOTTI
Amore,dedizione… e tutto il resto vien da sé.
Il Riso
Coltiviamo riso di primissima qualità,selezionato e curato nei minimi dettagli
Le Farine
Dal nostro Riso produciamo una farina di primissima qualità con cui puoi creare piatti buonissimi e genuini
I Lavorati
Sorprendenti prodotti da forno, come biscotti e grissini con la nostra farina di riso
La
Filiera
La filiera cortissima garantisce ai clienti il vero “km 0”, i nostri risi infatti sono coltivati usando sementi certificate, ogni campo è attentamente monitorato, giorno dopo giorno, per far fronte ad ogni sua esigenza specifica.
La Lavorazione del Riso
La Sbramatura
Viene tolta la prima pelle (lolla) ed il riso che ne esce viene chiamato semigreggio o, più comunemente, integrale;
Sbiancatura
Vengono tolte le due pellicole rimaste (pula e farinaccio).
Separazione
I chicchi rotti (rottura) vengono separati dai chicchi interi attraverso setacci, separatori ad alveoli e calibri in modo da eliminare anche i chicchi integri ma di dimensioni ridotte.
Selezione
Infine il riso passa nella nostra selezionatrice ottica la quale separa elettronicamente i chicchi bianchi da quelli che differiscono per colore o presentano delle striature.
Passione per il riso
Siamo persone, siamo una Famiglia. Agricoltori da 3 generazioni, qui a Vivente dal 1970.
Vogliamo che il nostro cliente si senta a casa.
Vi offriamo cibi genuini, di alta qualità, fatti con passione e orgoglio.
Custodi della Terra
Coltiviamo Riso, varietà storiche e moderne.
La riseria Aziendale, ha visto la luce nel 1999, e da allora non si è più fermata,ammodernadosi di anno in anno,per darVi la massima cura e la massima qualità.
